APÉRITIF
“Txistorra" (chorizo frit)

ENTRÉE
Salade “Euskal Etxea”
Ventre de bonite aux anchois de Getaria
Croquettes de jambon Ibéric

SECONDE
Èpaule d’agneau de lait rôtie

DESSERT
À choisir

BOISSONS
Zapiain cidre -Astigarraga, Guipúzcoa-
Etxeita Vin rouge -D.O.C. Rioja-

Eau minérale
Café
Pain

APÉRITIF
“Txistorra" (chorizo frit)

ENTRÉE
Salade de laitue et jeune oignon
“Morcilla” biscaïenne au gril avec ¨piperrada¨ sauce

SECONDE
Colin en sauce verte aux palourdes
Côte de bœuf grillé
 

DESSERT
Fraises ou oranges (en saison) avec le sirop de txakoli et de la crème glacée à la vanille

BOISSONS
Zapiain cidre -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vin rouge -D.O.C. Rioja-

Eau minérale
Café
Pain

APÉRITIF
“Txistorra" (chorizo frit)

ENTRÉE
Salade “Euskal Etxea”
Chorizo maison de Laguardia
Piments du “Piquillo” farcis de “txangurro” (piments rouges et piquants)

SECONDE
Morue au “pil-pil” aux “kokotxas”
Côte de porc fermier braisé

DESSERT
Fraises ou oranges (en saison) avec le sirop de txakoli et de la crème glacée à la vanille

BOISSONS
Zapiain cidre -Astigarraga, Guipúzcoa-
Vin rouge -D.O.C. Rioja-

Eau minérale
Café
Pain